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食堂管理奖惩制度
  点击数: 645   发布日期: 2011-08-28      保护视力色:              

 

为进一步加强对全体工作人员卫生的管理工作,搞好食堂的食品卫生,更好地服务师生,提高全校师生的身体素质,特制订如下制度。

一、全体食堂工作人员必须持健康证上岗,查无健康证的坚决调离,杜绝有“六病”患者人员从事食堂工作。

二、全体工作人员必须熟知个人岗位职责和卫生知识,熟悉食堂工作操作程序。

三、全体工作人员必须穿干净工作服帽上岗,讲究个人卫生,剪短发、不留指甲、不戴戒指、耳环。

四、仓库必须严格按要求存贮保管;餐具、用具必须洗净消毒,生熟用具分开。

五、采购员必须采购新鲜荤、蔬菜,不购腐烂、变质的食物,同时索要票证、合格证,以便检查。

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